Poêlée de pommes de terre, champignons et poulet

Ce filet mignon de porc en cocotte est la preuve qu'un plat tout simple peut devenir absolument irrésistible. Longuement mijoté dans un bouillon parfumé aux oignons et aux herbes, il devient d’une tendreté incroyable : la viande se détache à la fourchette et la sauce est à tomber.

C'est le genre de recette réconfortante qu'on adore préparer le week-end, sans stress, en laissant doucement la cocotte faire tout le travail. Un plat familial, généreux et plein de saveurs, qui réconcilie définitivement avec le filet mignon souvent jugé trop sec.

Pour changer du classique hamburger je vous propose des hamburgers aux röstis roquefort et roquette, les galettes de pommes de terre faisant à la fois office de pain et de frites.

Je vous propose un gratin de carottes, pommes de terre et lardons pour changer un peu du traditionnel gratin dauphinois, trop bon ! Ça change un peu et on en profite pour faire manger des légumes aux enfants.