Recettes de cuisine végétarienne de La cerise sur lemaillot - Page 2

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par La cerise sur lemaillot.

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Recettes de La cerise sur lemaillot

Stromboli tomate-épinards

Le stromboli c'est une pâte à pizza roulée comme un pain et garnie. On le coupe en tranches et on déguste avec les doigts à l’apéro ou même en pique-nique car c’est très bon froid ou juste tiède. J’ai fait une version minute avec des épinards frais, une sauce tomate et de la mozzarella.

Soupe crémeuse de panais et carottes à la cannelle

Voici une recette de soupe extra-gourmande mais légère qui marie le panais, la carotte et la cannelle... Un délice réconfortant et facile à faire.

Tacos falafels, poivrons grillés et salsa

délicieux tacos végétariens avec des falafels, des poivrons grillés, du guacamole et une petite salsa relevée !

Veggie burger au falafel de haricot blanc, sésame noir et avocat

Burger végétarien et même végétalien avec un pain bio, un steak falafel original et une purée d'avocat. Délicieux et très simple à réaliser.

Conchiglioni farcis aux légumes du soleil et à la ricotta

Les conchiglioni, grosses pâtes en forme de coquillage farcies avec mélange courgette-poivron, le tout lié avec un peu de ricotta.

Tarte tomate, chèvre et miel

La tarte express succès garanti, c'est la tarte tomate, chèvre et miel. Son petit look de pizza plait aux enfants et elle se prépare en un clin d'oeil !

Aubergine farcie à l’italienne

De la pulpe de tomate, des champignons, de la mozzarella pour une délicieuse et healthy aubergine farcie.

Quiche potiron-oignon rouge au curry

Une quiche version veggie et colorée tout en douceur grâce au mariage potiron et oignon rouge, le tout relevé par une pointe de curry.

Mini-flans à l’asperge, oignon doux des Cévennes et ciboulette

une petite recette anti-gaspi à base d’asperges et oignon doux des Cévennes qui vient apporter une petite note sucrée, le tout rafraîchi par de la ciboulette

Gratin gourmand aux épinards

Le gratin est une des façons enfant-compatible de préparer les légumes et de les planquer un peu sous une couche de fromage bien grillée. J’ai quand même accompagné mes épinards de carottes et de pommes de terre cuites dans un bouillon pour noyer le poisson, enfin l’épinard.

Champignons farcis au bleu et aux noix

Les champignons se prêtent à de petites improvisations notamment en préparation farcie… Voici la version automnale et végétarienne avec du bleu et des noix. Servis avec une petite salade, vous avez votre dîner vite fait bien fait !

Soupe de pois cassés à la coriandre et chips de champignons

Le mariage cumin-coriandre et le soupçon de lait de coco pour la douceur font de cette soupe un concentré de saveurs très harmonieux et les petits champignons grillés apportent la note gourmande, le truc en plus…

Harira express

Je suis partie de la recette classique de la harira, traditionnellement à base de viande (du mouton en général) et je l’ai adaptée à ma façon, en version rapide et végétarienne. Encore une recette qui va devenir un classique vu le succès.

Veggie burger minute

Le burger, en matière de plat enfant compatible, c’est mon arme absolue ! J’ai décidé d’en profiter pour faire une version végétarienne en misant tout sur la présentation pour faire passer la chose. J’ai donc opté pour un steak de lentilles que j’ai réalisé en quelques minutes pour un résultat super bluffant.

Velouté de chou-fleur et patate douce au curry

Une recette simplette de velouté savoureux et nourrissant où le mariage du chou-fleur et de la patate douce est relevé par le curry et adouci par le lait de coco. Un petit réconfort de l’estomac pour le bien de tout le corps.

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