Veggie Harira express

Harira express

Name: Harira express
Total time: 30 min
Cuisine: harira
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La cerise sur lemaillot

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je suis partie de la recette classique de la harira, traditionnellement à base de viande (du mouton en général) et je l’ai adaptée à ma façon, en version rapide et végétarienne. Encore une recette qui va devenir un classique vu le succès.

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Recette ajoutée le 07/11/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

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Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !

Velouté artichaut-topinambour

Une soupe douce qui réchauffe twistée avec des petites amandes concassées...

Salade de lentilles, légumes croquants et vinaigrette miel-noix

une petite salade de lentilles avec les légumes printaniers et croquants que sont les radis et les fèves le tout assaisonné d’une sauce acidulée

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette HRIRA BLANCHE.