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Aumonières à la crème de nougat et caramel d’abricot
Aumonières à la crème de nougat et caramel d’abricot

Aumonières à la crème de nougat et caramel d’abricot

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Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes
Pâte à crêpes
125 g de farine
2 œufs
250 ml de lait
1 c. à soupe de rhum
1 c. à soupe d’extrait de vanille
Crème au nougat
150 g de nougat blanc tendre aux amandes
20 cl de crème fraîche liquide
8 abricots mûrs à point
20 g de beurre
2 gousses de vanille épuisées (chacune coupée en 4 dans le sens de la longueur)
Caramel d’abricot
90 g de sucre
200 g d’abricots mûrs à point
15 g de beurre en dés
20 g de lait
1 c. à soupe d’eau
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert qui sent bon le sud qui réunit le célèbre nougat de Montélimar et la saveur fruitée d'abricots gorgés de soleil dans une crêpe fondante. A vos fourneaux et donnez votre avis en commentaire !

Voir la recette
abricots aumônière caramels crème nougat nougat de Montélimar
Publié le 3 novembre 2021 à 12h05, Modifié le 24 octobre 2025 à 15h53

Accord mets et musique

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Des recettes du Chef Simon

Petits pots de crème chocolat caramel
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La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.
4
Crème brûlée au gingembre
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Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise
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Caraméliser une crème brûlée
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Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.
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