Name: Aumonières à la crème de nougat et caramel d’abricot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: crème
Ingredients: 125 g de farine; 2 œufs; 250 ml de lait; 1 c. à soupe de rhum; 1 c. à soupe d’extrait de vanille; 150 g de nougat blanc tendre aux amandes; 20 cl de crème fraîche liquide; 8 abricots mûrs à point; 20 g de beurre; 2 gousses de vanille épuisées (chacune coupée en 4 dans le sens de la longueur); 90 g de sucre; 200 g d’abricots mûrs à point; 15 g de beurre en dés; 20 g de lait; 1 c. à soupe d’eau

Aumonières à la crème de nougat et caramel d’abricot

La Drôme Tourisme

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pâte à crêpes

125 g de farine

2 œufs

250 ml de lait

1 c. à soupe de rhum

1 c. à soupe d’extrait de vanille

Crème au nougat

150 g de nougat blanc tendre aux amandes

20 cl de crème fraîche liquide

8 abricots mûrs à point

20 g de beurre

2 gousses de vanille épuisées (chacune coupée en 4 dans le sens de la longueur)

Caramel d’abricot

90 g de sucre

200 g d’abricots mûrs à point

15 g de beurre en dés

20 g de lait

1 c. à soupe d’eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert qui sent bon le sud qui réunit le célèbre nougat de Montélimar et la saveur fruitée d'abricots gorgés de soleil dans une crêpe fondante. A vos fourneaux et donnez votre avis en commentaire !

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Publié le 3 novembre 2021 à 12h05, Modifié le 24 octobre 2025 à 15h53