Recettes de cuisine végétalienne du gourmet La gourmandise selon Angie

Assiette végétalienne
Voici la liste des recettes de cuisine végétalienne par La gourmandise selon Angie.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine végétalienne partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de La gourmandise selon Angie

Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat

Le résultat est juste parfait : de délicieux cookies au chocolat avec un supplément de pépites de chocolat, durs à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et tout ça sans oeufs, sans lait et sans beurre ! Ici il y a de la purée de noisettes qui se marie parfaitement bien avec le chocolat mais si vous n'en avez pas, pas d'inquiètude, vous pouvez utiliser de la purée d'amande ou de cajou sans aucun problème.

Samossas aux salsifis, noisettes et persil
Samossas aux salsifis, noisettes et persil

Je sais, que beaucoup d'entre vous n'aiment pas les salsifis, je trouve pourtant ce légume très bon, doux, avec une légère saveur de noisette. Et c'est d'ailleurs à cet oléagineux que j'ai décidé de le marier, afin d'en accentuer le goût. Et le résultat est plus que satisfaisant!

Douillon de poires au chocolat et aux noix
Douillon de poires au chocolat et aux noix

Une délicieuse poire pochée cuite au four entourée d'une pâte feuilletée cachant un cour de chocolat fondant à souhait !

Bateau feuilleté au pesto marin
Bateau feuilleté au pesto marin

Une façon originale de présenter un apéritif. Une recette qui plaît aux enfants, mais aussi aux grands !

Bûche à l'orange façon pain d'épices
Bûche à l'orange façon pain d'épices

Que serait Noël sans sa traditionnelle bûche, n'est-ce pas? Cette année, j'ai voulu jouer les gourmandes en vous proposant une bûche roulée absolument délicieuse, façon pain d'épices sans produits laitiers, ni oeufs mais pleine de gourmandise !

Tarte chocolat à la panna cotta coco
Tarte chocolat à la panna cotta coco

Sous son air effrayant, se cache une délicieuse gourmandise chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".

Nouille de riz au tofu mariné
Nouille de riz au tofu mariné

Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !

Crêpes végétales
Crêpes végétales

Des crêpes végétales réalisées avec seulement 3 ingrédients pour les intolérants au gluten, les vegans et tout ceux qui n'aiment pas les recettes compliquées. Farine de maïs, farine de riz et lait végétal et voilà, vous pouvez sortir la crêpière !

Risotto à l'oseille
Risotto à l'oseille

J'ai la chance d'avoir un petit jardin, des herbes aromatiques à profusion et un peu d'oseille. Du coup, j'ai choisi d'en faire un risotto et pour ne pas dénaturer le goût de l'oseille, j'ai préféré ne pas la cuire mais la mixer avec un peu de cajou, mélange que j'ai ajouté dans la poêle, une fois mon risotto cuit.

Toasts de polenta aux champignons persillés
Toasts de polenta aux champignons persillés

Un apéritif sain et délicieusement parfumé à l'ail

Tartinade de carottes au cumin
Tartinade de carottes au cumin

Une tartinade complète grâce au tofu soyeux.

Pudding de chia à la pistache
Pudding de chia à la pistache

Un petit déjeuner parfait, rassasiant et gourmand!

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