Name: Pâte à choux sucrée
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 75 g d' eau; 75 g de lait; 4 g de sucre; 3 g de sel; 65 g de beurre; 80 g de farine; 3 œufs

Pâte à choux sucrée

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Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

75 g d' eau

75 g de lait

4 g de sucre

3 g de sel

65 g de beurre

80 g de farine

3 œufs

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Quelques mots sur cette recette de base

La pâte à choux sucrée est un pilier de la pâtisserie classique, souvent associée à des desserts raffinés comme les éclairs, les religieuses, les choux à la crème et les profiteroles. Légère et aérienne, elle se distingue par son gonflement lors de la cuisson qui crée une cavité parfaite pour être garnie de crèmes onctueuses, de chantilly, ou même de glace. Facile à aromatiser ou à décorer avec du fondant ou du glaçage, elle offre une base idéale pour des créations pâtissières aussi élégantes que délicieuses.

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cuisine de base dessert gâteau

Publié le 21 octobre 2024 à 11h10, Modifié le 21 octobre 2024 à 11h12

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