Recettes de dessert de La Machine à Explorer - Page 7

Voici la liste des recettes de dessert par La Machine à Explorer.

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Recettes de La Machine à Explorer

Crème pâtissière à la poudre Impérial

Crème pâtissière IG bas et sans gluten à la poudre Impérial

Crème Chantilly au mascarpone

crème chantilly IG basau mascarpone

Cake à  la rhubarbe

Une version modifiée de la recette du cake à la rhubarbe de Laurent Mariotte pour basculé d'un IG modéré à un IG bas.

Tarte aux pommes

Une tarte aux pommes sans sucre ajouté

Macarons à la meringue Italienne

Pour réussir cette recette il faut être équipé d'un thermomètre de cuisine.

Irish Apple Crumble Cake

Un dessert typiquement irlandais l'Irish Apple Crumble Cake mais adapté en version IG bas. Sous son air rustique se cache un gâteau goûteux, moelleux et fondant. Chaque étage, révèle une texture et un goût différent qui se marient à merveille.

Gâteau fondant aux pommes et son d'avoine

J'ai utilisé une farine classique T45 à IG élevé, mais l'apport de son d'avoine contenu dans la recette et des autres ingrédients IG bas, équilibrent la recette pour obtenir un gâteau IG bas idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

Macarons

La recette de base à  la meringue française

Crème glacée à la framboise

Voici la recette de la crème glacée utilisée pour les Vacherins individuels à la framboise

Meringues allégées en sucre

La recette classique pour la meringue française, est 2 fois plus de sucre que de blancs d'œufs. Ici je vous propose la recette que j'utilise régulièrement avec un peu moins de sucre. Cette recette est idéale pour réaliser les pavlova, Vacherins etc...

Verrines clémentines

Pour illustrer le thème du défi du mois de janvier je vous propose une recettes de Verrines aux clémentines.

Damier glacé chocolat vanille

Pratique, ce dessert peut se préparer plusieurs jours à l'avance. Il est simple à réaliser, vous aurez besoin de 2 parfums de glace, de meringues et quelques carrés de chocolat.

Bûche pavlova ananas passion

Une recette pour les fêtes de Noêl

Pandoro

Une recette pour les fêtes de Noêl

Profiteroles tout chocolat

De délicieuses profiteroles au chocolat, IG bas

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de La Machine à Explorer classées par tags.

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