Une recette rafraîchissante au bon goût de spéculoos. La crème glacée au spéculoos, une glace ultra gourmande au bon goût de spéculoos, avec une texture crémeuse et fondante. La pâte de spéculoos apporte à la fois douceur, épices et onctuosité. A déguster en été.
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La crème glacée à la framboise, est une glace intensément fruitée avec une belle douceur apportée par la crème et le lait concentré. Le passage du coulis au tamis permet d’obtenir une texture lisse et agréable sans les grains des framboises. A déguster par temps chaud.
Une glace délicieusement parfumée au café avec un IG bas pour le plus grand plaisir de tous. Le Chantifix ou Cremfix qui sert de stabilisateur et à développer la glace en volume est facultatif et contient environ 63% de sucre.
Des pommes caramelisées sublimées par une crème Chiboust revisitée IG bas.
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