Mousse au chocolat au jus de pois chiche

Ces barres healthy au chocolat et maïs soufflé sont aussi simples que rapides à préparer, parfaites à réaliser avec les enfants. Entre croustillant, fondant et croquant, elles comblent les envies de douceur sans prise de tête.

Saines et très gourmandes, elles se glissent idéalement dans une pause goûter ou pour combler un petit creux. Une recette ludique et addictive, à refaire encore et encore.

Voici des petits œufs qui vont vous rendre addict, à l’intérieur desquels vous trouverez une pâte à cookie dough vegan (sans oeuf et sans lactose), le tout enrobé de chocolat noir. Vraiment délicieux, et super rapide à faire. Un en cas sucré, sain.

Quand les températures baissent, on a envie d'un plat qui réchauffe sans pour autant peser. Ce mijoté végétal coche toutes les cases : des légumes de saison fondants, des champignons charnus et un émincé végétal qui absorbe merveilleusement les saveurs de la sauteuse. C'est le genre de recette qui sent bon dès les premières minutes de cuisson et qui transforme un soir de semaine ordinaire en petit moment de bien-être.

Pour encore plus de profondeur, n'hésitez pas à déglacer en cours de cuisson avec un trait de vin blanc ou un peu de bouillon de légumes maison plutôt que de l'eau. Les champignons se prêtent à de nombreuses variations selon le marché : champignons de Paris, shiitakés ou pleurotes apporteront chacun leur caractère. Côté accompagnement, une purée de pommes de terre à l'huile d'olive, du riz complet ou de simples tranches de pain de campagne grillé feront parfaitement l'affaire. Les restes réchauffés le lendemain, comme souvent avec les mijotés, n'en seront que meilleurs.