Un grand classique des soupes froides décliné en 3 textures
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Une musique partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner une recette de cake aux poivrons et fromage de chèvre.
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Version panacotta de l'ajo blanco, le gazpacho andalous à base d'ail et d'amandes pour un apéro tapas locas
Le salmorejo c'est un peu le gazpacho du pauvre : tomates, eau et pain rassis. Souvent enrichi avec de l'oeuf dur et quelques "tocinos" de jamon, ici un peu de poutargue en dés donnera une touche un peu snob mais très iodée
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