Recettes de poisson de LaFrancesa

Voici la liste des recettes de poisson par LaFrancesa.

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Recettes de LaFrancesa

Suquet aux calamars et au chocolat

Une soupe de poissons à la catalane. Version empordaise de la soupe de pêcheurs avec une sauce picada au chocolat.

Rouget à la plancha inratable et pesto à l'ail des ours

Une recette iodée en 15 mn chrono pour profiter des produits de saison ultra frais

Ceviche de dorade à la fraise

Plat emblématique de la cuisine péruvienne, le ceviche est un incontournable des tapas de la mer. A mi-chemin entre le sashimi et le carpaccio, cette préparation simple et rapide bluffera vos invités en mal de sensations iodées, intenses mais délicate.

Paella aux fruits de mer, salicornes et chorizo

Version "atlantiste" non homologuée de la recette traditionnelle de la paella.

Pintxo de sardines farcies aux poivrons

C'est donc une tapa de sardines farcies à la semoule et aux poivrons et sa sauce aux olives noires très inspirée de la cuisine basque que je vous propose. On peut appeler ce plat un pintxo ! Vous les servirez à l'apéritif tout comme les tapas !