Recettes de tapas du gourmet LaFrancesa

Assiette de tapas classiques
Voici la liste des recettes de tapas par LaFrancesa.

Retrouvez aussi d'autres recettes de tapas partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de LaFrancesa

Verrine de poulpe à l'espagnole
Verrine de poulpe à l'espagnole

Aucun bar à tapas respectables ne peut manquer de ce "salpicon de pulpo"

Patatas bravas chic & light
Patatas bravas chic & light

La reine des tapas espagnoles revisitées design et sans friture!

1 coup de coeur
Brochettes Gilda : anchois, piment, tomme de brebis et olives
Brochettes gilda : anchois, piment, tomme de brebis et olives

5 mn chrono pour approcher le substantifique moelle de la tapa terre/mer basque.

Gazpacho
Gazpacho

Grand classique de la cuisine espagnole, version potager.

Pintxo de sardines farcies aux poivrons
Pintxo de sardines farcies aux poivrons

Tapa d'inspiration basque à base de sardine rapidement cuite au four.

1 coup de coeur
Gambas pil pil ou al ajillo
Gambas pil pil ou al ajillo

Tapa traditionnelle et très populaire de crevettes simple, rapide et très parfumée

Pintxo de burger terre et mer
Pintxo de burger terre et mer

Pintxo de burger terre et mer à base de produits basques et catalans.

Cromesquis de poulet à l'espagnole
Cromesquis de poulet à l'espagnole

Croquetas de pollo en castillan dans le texte : incontournable dans les tapas!

Pintxo de riz à l'encre de seiche et oursin
Pintxo de riz à l'encre de seiche et oursin

La recette Halloween iodée et très visuelle pour changer de la citrouille et des pâtes colorées à l'encre de seiche !

Pintxo de foie de morue et piperade
Pintxo de foie de morue et piperade

Une tartine apéritive technicolore riche en omég-3 pour se réconcilier avec le foie de morue

Crème de pommes-de-terre au chorizo
Crème de pommes-de-terre au chorizo

Version entrée glamour d'un plat populaire espagnol facile et rapide

Croquetas de petits pois, coeur de foie gras et salsa ratatouille, pêche et balsamique
Croquetas de petits pois, coeur de foie gras et salsa ratatouille, pêche et balsamique

Fiesta garantie avec ces croquetas au coeur fondant à servir avec leur sauce aigre douce gourmande

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