Recettes de coriandre du gourmet LaFrancesa

coriandre fraîche
Voici la liste des recettes de coriandre par LaFrancesa.

Retrouvez aussi d'autres recettes de coriandre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de LaFrancesa

Tartare de veau au caviar, concombre et sel Maldon
Tartare de veau au caviar, concombre et sel maldon

Une envie irrésistible de caviar, une pulsion carnassière primaire, un terre et mer d'une flamboyante efficacité pour te satisfaire. C'est jouissif, éphémère, luxueux. Du pur égoïsme. C'est aussi brut, tranchant, franc. C'est préparé en 15' chrono !

Gambas pil pil ou al ajillo
Gambas pil pil ou al ajillo

Tapa traditionnelle et très populaire de crevettes simple, rapide et très parfumée

Mojo verde
Mojo verde

Sauce à la coriandre des Canaries. Sauce typique des Canaries pour accompagner les poissons grillés ou à la plancha ou les pommes de terre.

Ceviche de Saint Jacques, caviar de Tabasco et sauce avocat au lait de tigre
Ceviche de saint jacques, caviar de tabasco et sauce avocat au lait de tigre

De simples noix, marinées en ceviche à peine le temps de leur donner plus de mâche tout en respectant leur fondant et leur finesse iodée, du caviar de Tabasco éclatant de fraîcheur et une sauce à l'avocat et au lait de tigre onctueuse. Facile et parfumée, une recette idéale pour apprécier la saint jacques autrement.

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