Eclairs orange-chocolat

Un coeur caramel qui au final a rendu mes petits gâteaux marbrés pour un effet wahou ! Une recette toute simple sans prétention comme on les aime alors à vos fourneaux !

Qu'est ce que j'adore les gougères ! Un de mes péchés mignons de l'apéritif ! Et quand j'ai vu Hèlène qui avait rajouté des tomates séchées et basilic (bon elle avait mis aussi du pavot et parmesan), j'ai craqué et recidivé.

Grande nouveauté gourmande : le Cronut ! Vous en avez sûrement déjà entendu parler. Cette création signée Dominique Ansel, chef pâtissier français installé à New York, est un croisement audacieux entre le croissant et le donut — une véritable œuvre franco-américaine devenue phénomène mondial.
Je l’avais découvert aux infos, en pensant d’abord que ce devait être un dessert trop sucré et un peu écoeurant… mais quelle surprise ! Ce n’est pas léger, certes, mais c’est original, croustillant et fondant à la fois. On s’attend à croquer dans un beignet, et pourtant, c’est bien de la pâte feuilletée. Une expérience aussi inattendue que délicieuse !