Cake rustique aux poires, noisettes et roquefort

Vous voulez essayer la recette de choux de bruxelles farcis à la coppa et au fromage de brebis des pyrénées ? Laissez-vous guider par cette recette de choux de Bruxelles et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Le sarrasin, en entrée j’adoooore ! D’abord parce qu’il a une jolie forme pyramidale qui me fait dire que dans la nature tout est en harmonie, jusqu’à cette petite graine si bien proportionnée. Ensuite, parce que même crue, son coeur est tendre et sa pellicule exterieure suffisamment fine pour nous permettre de croquer dedans sans risquer se casser une dent, contrairement à d’autres graines. Nul besoin de trop le cuire – sauf pour en faire de la pâte à galette – il se consomme à votre convenance, cru ou légèrement cuit dans un fond d’eau. Enfin, j’aime le sarrasin parce que sous sa forme grillé, le kasha, il est encore plus croustillant et a un goût toasté qui évoque la noisette. Voici donc une recette de taboulé au kasha maison. Je vous conseille de griller vous même votre sarrasin, le goût n’en sera que meilleur et prononcé car il n’aura pas passé des semaines dans un emballage. Et puis, c’est tellement simple à faire !

poire, noisette & chocolat, sauce choco – mandarine