La truffade auvergnate

La truffade

Name: La truffade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: fromage
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

Facile

Quelques mots sur cette recette

Une bonne recette typiquement auvergnate à base de pommes-de-terre et de tome fraîche, qui tient bien au corps mais qui réchauffe les coeurs refroidis par l'hiver.

Voir la recette

cuisine auvergnate fromage pomme de terre truffade

Recette ajoutée le 20/01/17 - Mise à jour le 24/01/18 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

J'avoue, je suis assez chauvine.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine et Recettes au Fil des Siècles partage également ces recettes.

Pompe aux pommes

Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

spécialité Auvergnate.

Une pâte brisée et quelques bons ingrédients sans fioriture... il n'y a besoin de rien de plus pour cette spécialité festive auvergnate.

Gigot Brayaude

Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

Un gigot brayaude est en Auvergne un gigot de 5 ou 7 heures cuit à l'étouffée au four dans une cocotte avec des pommes de terre. Idéal pour une grande tablée de Pâques !

Pour une cuisson bien homogène du plat, il faut une assez grande cocotte qui permette à tout les ingrédients de cuire correctement.

Un couscous tunisien adapté aux estomacs et aux palais délicats qui supportent mal les épices trop piquant mais suffisamment relevé en goût et en saveurs orientale. Ce couscous maison a été inspiré de différents couscous tunisien glanés sur la toile.