En cuisine avec cette belle idée de recette de gaufres liégeoise au sucre perlé et éclats de caramel.
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Pour obtenir 7 éclairs au café et 8 au caramel au beurre salé
Sous ce tapis de fleurs se cache une génoise au chocolat garnie d'une ganache au chocolat noir et de morceaux de poires au sirop... Bon bah... que dire de plus, que c'est une alliance qui fonctionne parfaitement bien !
Un dômes chocolat blanc strié au chocolat noir dans lequel se trouve une chantilly au mascarpone parfumé à la vanille et un cœur pomme caramel. Le tout est posé sur un disque de pâte à biscuit sablé.
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