Name: Cookies au chocolat et beurre d'arachide
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: arachide
Ingredients: 100 gr de beurre de cacahuète; 40 gr d’huile d’arachide; 210 gr de sucre brun foncé; 100 gr d’eau; 260 gr de farine; 5 gr de levure chimique; 4 gr de bicarbonate de soude; 2 gr de sel de mer fin; 120 gr de chocolat noir; 60 gr de cacahuètes grillées; Fleur de sel pour saupoudrer

Cookies au chocolat et beurre d'arachide

Nadji

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour 16 cookies

100 gr de beurre de cacahuète

40 gr d’huile d’arachide

210 gr de sucre brun foncé

100 gr d’eau

260 gr de farine

5 gr de levure chimique

4 gr de bicarbonate de soude

2 gr de sel de mer fin

120 gr de chocolat noir

60 gr de cacahuètes grillées

Fleur de sel pour saupoudrer

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Dans la lignée des fameux cookies épais servis à la Levain Bakery de New York, cette version maison mise sur la générosité et le caractère. Le duo beurre de cacahuète–chocolat noir apporte une profondeur gourmande qui s’exprime pleinement après un repos de la pâte, étape essentielle pour obtenir une texture dense et moelleuse. À la cuisson, les biscuits prennent cette allure rustique et bombée qui fait tout leur charme, avec un cœur tendre et des contours légèrement croquants. Encore tièdes, relevés de quelques cristaux de fleur de sel, ils offrent une dégustation riche et chaleureuse, digne des meilleures adresses new-yorkaises.

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arachide biscuits cookies cuisine américaine gâteau Levain Bakery

Publié le 25 novembre 2025 à 09h41

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