Gâteau Clémentines Citron

Ce cake au citron vert allie simplicité et raffinement. Sa base moelleuse au yaourt se marie à la fraîcheur pétillante du jus et des zestes de citron vert, pour un résultat à la fois doux et tonique. Le glaçage citronné vient parfaire le tout d’une touche brillante et gourmande. Une recette facile, légère et conviviale, idéale pour régaler famille et amis à l’heure du goûter.

Un gâteau de saison facile à réaliser. La ricotta apporte du moelleux, moelleux accentué par l’humidité de la poire dans la pâte.
La poire se mariant bien avec le chocolat, j’ai eu envie d’en décorer le gâteau, ce qui apporte un peu de croquant, une fois le chocolat figé et du goût.

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ! Ce cake marbré au babeurre séduit par un moelleux exceptionnel : une mie douce et légère, légèrement acidulée, parcourue de volutes cacaotées aussi parfumées que réconfortantes. C’est un gâteau familial, mais terriblement délicieux pour faire plaisir à tous au moment du goûter.