Cozonac

Après le Kulich, la brioche de Pâques russe, aujourd’hui je vous amène en Roumanie et vous présente le Cozonac – une brioche torsadée avec de la garniture.

Aujourd'hui je vous propose une brioche roulée au pavot d'origine hongroise, qui sera parfaite pour vos menus de fête.

Chez nous, pour Pâques on prépare toujours des Kulich, du Cozonac ou les deux. C'est la tradition. Et on en fait généralement des grandes quantités car on a souvent des réunions de famille et tout le monde repart avec un morceau de brioche. Cette année j'ai fait un Cozonac aux loukoums dans la tradition roumaine. J'adore ça ! La brioche est sucrée comme j'aime et généreusement garnie de morceaux de loukoums. Un pur délice ! Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez les remplacer par un mélange de fruits confits.