Victoria sponge cake à la reine claude et nectarine

J’ai ajouté par ci par là quelques petite touches d’originalité comme de l’huile d’olive dans le gâteau et du citron dans la crème mousseline. Citron et huile d’olive ça va bien ensemble, c’est mon petit plus. Imposant, bon et original, que demander de plus ?

Entremet fruité tout en légèreté, idéal pour un anniversaire ou même en gâteau de mariage ! On peut compter cinq préparations : une base de dacquoise aux amandes, un croustillant au praliné, un coeur fruité aux framboises, une mousse crémeuse citron bergamote et pour finir, un glaçage miroir à la framboise.

Le Banana Bread, c’est une pâtisserie tout droit venue de l’autre côté de l’Atlantique. Ouais, c’est Américain quoi. C’est une sorte de cake avec de la purée de banane dedans. Simple, moelleux à souhait et délicieux !