Cake à la pâte d’amande et à la fleur d’oranger

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir un délicieux gâteau typique d’Europe de l’Est, traditionnellement préparé pour célébrer le dimanche de Pâques. Il s’agit de la babka, un nom affectueux dérivé de "baba", qui signifie « grand-mère » en polonais. Ce dessert savoureux se distingue par son parfum subtil et rafraîchissant de citron.

Aujourd'hui, je vous propose, un nouveau cake à l’orange pour un goûter vitaminé. Grâce aux blancs montés en neige, il reste extra moelleux. Il se conserve facilement pendant plusieurs jours. Il est très facile à réaliser. Il va plaire à vos amis et enfants.

Voici un cake aux carottes et surimi léger, fondant et ultra agréable à déguster, parfait pour une entrée fraîche ou un déjeuner léger accompagné d’une salade croquante. Pas de farine ici : c’est un appareil à flan cuit dans un moule à cake, ce qui lui donne une texture moelleuse et aérienne.

Les carottes râpées apportent douceur et couleur, tandis que le cumin — ajouté en juste dose — relève délicatement les saveurs et s'accorde parfaitement avec la douceur des carottes. Le surimi, quant à lui, apporte une touche marine légère et savoureuse.

Simple, rapide et parfumé, ce cake est aussi délicieux tiède que froid, idéal pour les pique-niques ou les repas sur le pouce !