Crêpes au lait d'Amandes

J’ai vu ces crêpes tournées sur Internet depuis longtemps déjà, et j’avais envie de tester pour la chandeleur. C’est chose faite. Celle-ci sont à la crème de marron mais bien sûr vous pourrez les faire au cacao, c’est selon les goûts. Pour faire le tourbillon, il vous faudra une petite bouteille à embout fin, ou une pipette, j’ai utilisé ma poche à douille ampoule bien pratique.

Voici une recette de Philippe Conticini, « la pâtisserie des rêves ». J’ai divisé les quantités par deux. Ces gaufres sont vraiment excellentes et seront parfaites pour le dessert ou le goûter. Avec un peu de crème chantilly…Miam un pur régal pour les papilles !

C’est le moment parfait pour lancer la saison des crêpes. À la maison, les galettes sont toujours synonymes de partage : on les dépose au centre de la table et chacun les garnit à sa façon, selon ses envies du moment. Un rituel simple, chaleureux et qui met tout le monde d’accord. Aujourd’hui, je vous propose donc une nouvelle idée de farce pour renouveler vos crêpes salées et sortir des classiques.