Lentilles corail et quinoa au curry

Un nouveau plat végétarien, il associe du quinoa et des carottes au bon goût de cumin. Vous avez la recette avec ou sans le Cookéo. Quelques noix de cajou sur le dessus qui apporte un peu de croquant. Un plat rapide et sain qui vous régalera très certainement.

Aujourd'hui, je vous propose, une entrée bien réconfortante. C'est un délicieux velouté à base de potimarron, de carottes et de délicieuses lentilles corail. Il y a aussi une pointe de gingembre pour éveiller les papilles. Les lentilles apportent de l'onctuosité.

Ce plat végétarien associe le quinoa à la courge musquée rôtie, une combinaison savoureuse et équilibrée. La courge caramélisée au basilic se marie parfaitement avec les grains de quinoa tendres, le tout agrémenté de chèvre frais. Un plat complet qui régale par sa simplicité et son goût authentique.