Moelleux légers aux pommes et skyr

Aujourd’hui, place à un goûter réconfortant et intensément chocolaté. Un moelleux généreux, riche en cacao, pensé pour les vrais amateurs de chocolat. De mon côté, impossible de m’en lasser, c’est clairement ma gourmandise refuge.

J’aime particulièrement utiliser le skyr en pâtisserie : il apporte une texture incroyablement tendre et légère, tout en renforçant le fondant du gâteau. Résultat, un moelleux qui fond littéralement en bouche… et soyons honnêtes, un seul petit carré ne suffira clairement pas.

Je vous propose un gâteau généreux en fruits que vous pourrez déguster lors d'un goûter ou pour un dessert bien fruité. Avec le skyr, il est très moelleux. J’ai mis un mélange de fruits rouges mais vous pouvez ne mettre que de la myrtille, c'est selon vos préférences.

Ce gâteau est moelleux à souhait et excellent, je vous partage la recette. J’ai juste remplacé la cannelle par la vanille et le sucre vanillé par un peu de vergeoise brune.