Quinoa aux pois chiches et tomates

Envie de fraîcheur ? Cette salade pastèque, tomates et concombre est un concentré d'été à elle seule ! Ultra légère, rapide à préparer, elle joue sur les contrastes : le sucré juteux de la pastèque, l'acidité des tomates et le croquant du concombre.

Parfaite en entrée, en accompagnement ou pour un déjeuner léger, elle prolonge les beaux jours dans l’assiette. À tester avec un filet de citron vert, quelques feuilles de menthe ou de la feta émiettée pour encore plus de peps !

J’ai cuisiné du panais, un légume que j’apprécie beaucoup, et que j’aime associer aux carottes. Pour ajouter de la gourmandise et un peu de comfort food, j'y ai ajouté du fromage saint-marcellin. Une touche de coppa et le résultat est absolument délicieux !

Aujourd’hui, je vous propose un curry de pois chiches au poulet, un plat simple, rapide et plein de saveurs. Avec peu d’ingrédients, on obtient une assiette généreuse et parfumée : le curry relève délicatement le poulet et s’accorde à merveille avec les pois chiches. Une recette du quotidien facile à adopter !