Spritz de Pierre HERME

Aujourd’hui, je vous invite à passer en mode gourmandise avec ces cookies ultra réconfortants au spéculoos. Croustillants à l’extérieur, fondants à cœur et délicieusement parfumés, ils se préparent en un rien de temps et sans complication. Le plus dur ne sera clairement pas la recette… mais de résister à l’envie d’en reprendre un, puis un autre. Succès garanti à l’heure du goûter, surtout auprès des enfants qui ne manqueront pas d’en réclamer à nouveau.

Voici un nouveau cake au charme rustique et gourmand, porté par le parfum délicat de la farine de châtaigne. Associée à la crème liquide et à la crème de marron, elle lui apporte un moelleux incomparable et une texture fondante en bouche. Idéal pour une pause douceur, ce cake se savoure lentement, accompagné d’une bonne tisane, pour un moment réconfortant et tout en simplicité.

Aujourd’hui, je vous propose des petits clafoutis aux prunes, présentés en portions individuelles. Pratiques à glisser dans un panier pour un pique-nique ou à savourer en dessert léger, ils mettent à l’honneur de belles reines-claudes fraîchement cueillies dans mon jardin. Cette année, les arbres fruitiers sont particulièrement généreux, et ces clafoutis sont une manière simple et savoureuse d’en profiter pleinement.