Mini entremets mascarpone fruits rouges

Une recette d'entremets inspiré du célèbre fraisier mais en plus léger et aéré

J’ai tout simplement repris un classique de la pâtisserie à savoir le trianon également appelé royal chocolat (d’où le titre) auquel j’ai ajouté une note fruitée avec des fruits rouges. Pour rappel, le trianon c’est un entremets à base de mousse au chocolat et un biscuit craquant praliné, c’est simple sur le papier mais hyper bon et surtout déclinable à souhait.

Une recette super simple et bonne d'entremets fait dans le moule gemma