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Une recette super simple et bonne d'entremets fait dans le moule gemma
J’ai tout simplement repris un classique de la pâtisserie à savoir le trianon également appelé royal chocolat (d’où le titre) auquel j’ai ajouté une note fruitée avec des fruits rouges. Pour rappel, le trianon c’est un entremets à base de mousse au chocolat et un biscuit craquant praliné, c’est simple sur le papier mais hyper bon et surtout déclinable à souhait.
Légèreté, onctuosité et fraicheur, voici les maitres mots pour cette tarte mangue chantilly vanille qui saura à coup sur combler vos palais !
Pour sublimer la saveur des mangues j’ai décidé d’ajouter de la crème chantilly mais sans mascarpone ! La crème est un peu moins ferme mais gagne en légèreté.
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