Trianon royal revisité au chocolat et aux fruits rouges

Trianon royal chocolat fruits rouges

Name: Trianon royal chocolat fruits rouges
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: trianon
Ingredients: 4 oeufs; 125g de sucre; 125g de farine; 90g de chocolat praliné; 55 de biscuits gavottes; 2 feuilles de gélatine; 200g de purée de fruits rouges; 75 g de lait entier; 200 g de chocolat noir (chocolat 70% Saint Domingue de Barry); 300 g de crème liquide 30% min mat grasses; 1 feuilles de gélatine; 100g de purée de fruits rouges

Juste Do Eat

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

90g de chocolat praliné

55 de biscuits gavottes

2 feuilles de gélatine

200g de purée de fruits rouges

75 g de lait entier

200 g de chocolat noir (chocolat 70% Saint Domingue de Barry)

300 g de crème liquide 30% min mat grasses

1 feuilles de gélatine

100g de purée de fruits rouges

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Quelques mots sur cette recette de dessert

J’ai tout simplement repris un classique de la pâtisserie à savoir le trianon également appelé royal chocolat (d’où le titre) auquel j’ai ajouté une note fruitée avec des fruits rouges. Pour rappel, le trianon c’est un entremets à base de mousse au chocolat et un biscuit craquant praliné, c’est simple sur le papier mais hyper bon et surtout déclinable à souhait.

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Publié le 24 avril 2021 à 14h00, Modifié le 25 mars 2022 à 10h09