Une recette savoureuse issue du magnifique livre de recettes "Jérusalem" de Ottolenghi et Tamimi
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Une musique partagée par Monbeaupoisson pour accompagner une recette de sole et sa crème de langoustine.
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poisson, coquillages et crustacés à la sauce espagnole catalane.
Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas. Je vous propose durant les semaines à venir de vous présenter trois recettes simples et gourmandes pour régaler vos convives. Nous débuterons aujourd’hui par l’entrée : un carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. Cette recette ne présente aucune difficulté en dehors du fait qu’il faut assembler la marinade et les Saint Jacques au maximum 20 minutes avant de servir afin de ne pas « cuire » les coquilles.
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