Croissants au beurre

Aujourd'hui je vous propose une gourmandise qui sent bon l'automne et la châtaigne. Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise. C'est l'adaptation d'un gâteau au yaourt très classique.

L'automne est une saison que j'aime bien car elle se montre toujours généreuse avec ceux qui n'ont pas de jardin ! Des champignons, des mûres, des noix, des noisettes, des châtaignes... On en trouve facilement lors des ballades en forêt ou à la campagne.

L’accord chocolat–café fait partie de ces mariages qui ne me lassent jamais. Quitte à faire bondir les puristes, l’Italie s’en amuse même en version glacée, enrichie de crème, pour un résultat résolument gourmand et parfaitement assumé.

C’est de cette idée qu’est né ce milk-shake, clin d’œil aux grands classiques américains. Ici, la crème cède sa place au lait, tandis que le duo café–chocolat reste au cœur de la recette. Pour apporter de la rondeur et une texture plus enveloppante, la banane s’invite naturellement, apportant sa douceur et son onctuosité.

Un milk-shake à la fois intense et réconfortant, où chaque ingrédient trouve sa place sans jamais écraser les autres.