Croissants au beurre faits maison

Croissant au beurre

Name: Croissant au beurre
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: croissant
Ingredients: 8g de levure de boulanger; 250g de farine t55 ( détrempe ); 55g beurre doux ( détrempe ); 15cl eau ( détrempe ); 8g sel ( détrempe ); 300g de beurre doux ( beurrage ); 150g de farine t55 ( beurrage ); 1 jaune d’œuf + filet d’eau ( dorure )

Aux Fourneaux

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8g de levure de boulanger

250g de farine t55 ( détrempe )

55g beurre doux ( détrempe )

15cl eau ( détrempe )

8g sel ( détrempe )

300g de beurre doux ( beurrage )

150g de farine t55 ( beurrage )

1 jaune d’œuf + filet d’eau ( dorure )

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

A la recherche d'une recette de croissant au beurre ? En voici une éprouvée que vous pouvez réaliser à la maison !

Voir la recette

beurre croissant fait maison pâte feuilletée pâtisserie

Publié le 26 juillet 2014 à 20h01, Modifié le 21 novembre 2022 à 18h31

Accord mets et musique

A écouter en préparant Croissant au beurre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Aux Fourneaux partage également ces recettes.

Galette St Michel maison

Aux Fourneaux

Envie de galette st michel maison ? Découvrez cette recette de galette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sirop de grenadine maison

Aux Fourneaux

Comment faire son sirop de grenadine maison, de la vraie grenadine avec des grenades pleines de jus et de goût.

Carrés feuilletés pommes amandes

Aux Fourneaux

Carré feuilleté pommes amandes délicieux dessert facile et rapide à préparer. Pour ces feuilletés aux pommes, quelques ingrédients suffisent : une pâte feuilletée maison ou du bien commerce, de bons fruits acidulés, une délicieuse compote de pommes et quelques amandes effilées. C’est un dessert très bon et cela change de la traditionnelle bûche de Noël.