1256-Pancakes
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sushis
sushis

sushis

PetiteLulla PetiteLulla
Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
250 g de riz à sushis - 5 cuillerées à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillerée à café de sucre - 2/3 tranches de saumon fumé.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez soigneusement le riz dans plusieurs eaux. Quand l'eau du riz est clair, laissez égoutter le riz.
2Faites le cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
3Dès qu'il est cuit, égouttez-le et mettez-le dans un grand plat.
4Mélangez le vinaigre de riz et le sucre semoule.
5Versez ce mélange sur le riz en le ventilant au moyen d'une feuille. Mélangez délicatement.
6Quand le riz est tiède presque froid, prenez une grosse noix de riz et façonnez-le dans la paume de votre main.
7Faites ainsi de tout le riz.
8Coupez le saumon en lanières et mettez-les sur les rectangles de riz.
9Réfrigérez pour 1 h au minimum avant de servir.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

des amuses bouches ou une entrée sous le signe du Japon.

riz saumon fumé sushis vinaigre de riz
Publié le 28 novembre 2012 à 15h20, Modifié le 29 novembre 2012 à 15h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant sushis

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