Lomo saltado : une recette péruvienne de sauté de viande

Lomo saltado

Name: Lomo saltado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: lomo saltado
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

On bouffe avec P-A

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Si vous voyagez au Pérou, il est presque assuré que vous allez vous régaler de ce plat. Comme bien des recettes, chacun a sa façon mais en gros, c’est un sauté de bœuf en lanières, oignons et tomates. En plus d’être un plat savoureux, ce sauté de viande se prépare en moins de 30 minutes, incluant la cuisson, ce qui en fait un choix judicieux en semaine.

Pour le service, on le sert traditionnellement sur des frites, accompagné de riz. Pour les frites, on voit fréquemment l’utilisation de patates jaunes.

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Recette ajoutée le 05/08/24 .

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Le secret est d’avoir une quantité suffisante de haricots afin d’en exploiter la saveur au maximum.

Bon appétit

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Mijoté lentement sur le poêle, après un temps de marinage, vous ressentirez une merveilleuse explosion de saveur. On le sert traditionnellement avec de frejoles, salade d’oignons et du riz blanc. (recettes de frejoles et de salade d'oignons dans le lien de la recette)

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