Lomo saltado

Le ceviche est devenu passablement populaire ces dernières années et les versions se multiplient. Cette version au pétoncles saura impressionner vos invités.

Qui plus est, cette recette est simple et rapide à préparer, c’est l’entrée par excellence avec un repas de poisson ou de fruits de mer.

Le mélange de la lime, des oignons, de la coriandre et des piments forts apporte fraicheur et chaleur, le tout avec une explosion de saveurs.

Par une journée pluvieuse, il est toujours agréable de préparer un bon petit plat réconfortant. Ce macaroni est la fusion du macaroni à la viande et de chili con carne. La recette peut facilement être adaptée à votre chili préféré.

L’idée de ce plat, c’est d’avoir une recette qui se cuisine dans une seule poêle, en plus d’être délicieuse, nutritive et très économique. Gageons que vous en aurez pour les lunchs, car l’ajout de pâtes en fait un plat très généreux.

L’important, c’est d’avoir une grande poêle, ou de réduire la quantité de moitié, sinon vous manquerez d’espace. Pour cette recette, j’utilise un mélange d’épice que j’ai découvert au Texas, mais je vous ai mis un mélange d’épice si vous n’avez pas ce mélange.

Épaisses, moelleuses et pleines de caractère, les nouilles udon sont idéales pour des sautés express pleins de goût. Ici, elles se marient à du bœuf fondant, des poivrons croquants et une sauce généreuse qui les enrobe à la perfection.

Inspirées de la cuisine japonaise, ces nouilles de blé, souvent servies en bouillon, brillent aussi en version sautée. Un plat simple, rapide et ultra satisfaisant, parfait pour un dîner plein de saveurs et de textures.