Courgettes au chorizo et aux pignons de pin

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner des courgettes, mais de façon inattendue : comme une pizza, c'est à dire, que l'on va garnir la courgette avec de la sauce tomate, de la mozzarella, etc...

J'aime les soupes, mais une petite salade de temps en temps, ça change. La salade que je vous propose est plutôt originale. Elle est de saison, puisque son principal ingrédient est la pomme rouge. Il s'agit d'un mélange sucré/salé très intéressant...

Voici une recette "fin de frigo". Il me restait une courgette, du chèvre et surtout une pâte feuilletée toute prête, dont la date allait expirer. J'ai donc réalisé : une tarte feuilletée aux courgettes, chèvre et miel. Simple, rapide, efficace...et naturellement délicieux.