Name: Salade de courgettes au parmesan et pignons de pin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: salade
Ingredients: 2 petites courgettes; 30 grammes de parmesan râpé; 20 grammes de pignons de pin; huile d'olive; jus de citron; vinaigre balsamique; sel (poivre)

Salade de courgettes au parmesan et pignons de pin

Cuisine-Blog

Facile

Ingrédients

2 petites courgettes

30 grammes de parmesan râpé

20 grammes de pignons de pin

huile d'olive

jus de citron

vinaigre balsamique

sel (poivre)

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Préparation de la recette

1Lavez les courgettes, coupez les bouts, et tranchez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur avec un économe ou une mandoline.

2 Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis plongez les lamelles de courgettes dedans, environ une minute.

3 Ressortez les lamelles, mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson : elles doivent rester légèrement croquantes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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courgettes parmesan pignons salade

Publié le 15 octobre 2014 à 13h21

Accord mets et musique

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