Velouté d'épinards

Après ce début d'hiver relativement doux, les températures commencent un peu à descendre, idéal pour se concocter une soupe maison et faire le plein de vitamines. Je ne suis pas très fan de la mâche, mais j'étais intriguée de savoir quel goût ça pouvait avoir en velouté. Je vous propose donc : un velouté de mâche...super bon, à renouveler.

Jusqu'à maintenant, je n'avais pas vraiment eu l'occasion de cuisiner des soupes ou velouté, les températures n'étant pas trop basses. Mais, elles ont légèrement changé et sont plus propices à ce type de cuisine...Aujourd'hui, je vous propose donc : un velouté de marrons et de céleri, pour se réchauffer.

C'est bien beau de manger, mais laisser reposer un peu son estomac, c'est bien aussi. Alors, aujourd'hui, repos, pas de sucré ou de salé pour l'apéritif, mais plutôt du léger. Je vous propose : un velouté de chou-fleur...et oui, j'adore aussi les légumes.