Jusqu'à maintenant, je n'avais pas vraiment eu l'occasion de cuisiner des soupes ou velouté, les températures n'étant pas trop basses. Mais, elles ont légèrement changé et sont plus propices à ce type de cuisine...Aujourd'hui, je vous propose donc : un velouté de marrons et de céleri, pour se réchauffer.
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Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux.
Alors, à vos blenders !!!
Voici une recette tout à fait de saison : un gaspacho courgette menthe, autrement dit une soupe froide pour se rafraîchir. Rien de plus simple à cuisiner... Alors, à vos blenders !
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