Galettes hash browns : une recette de la cuisine américaine à découvrir sans tarder

Hash brown

Name: Hash brown
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine américaine
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Plaisir et Equilibre

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

De délicieuses galettes de pommes de terre bien croustillantes comme on les prépare aux Etats-Unis.

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Recette ajoutée le 08/03/21 - Mise à jour le 15/01/24 .

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Estofinado

La morue est un poisson très économique et il vous arrive peut-être de le voir sur l’étal de votre poissonnier et ne pas l’acheter car vous manquez d’idée pour le cuisiner. C’est bien dommage car bien cuisiné, il donne des plats délicieux. L’estofinado est un plat originaire du Lot et de l’Aveyron, à base de morue séchée, de pommes de terre et d’œufs.

Soupe de pommes de terre

Une soupe économique à base de pommes de terre et de lait, un délice !

Potato farls

Ces galettes de pommes de terre sont appelées Potato farls et sont très souvent servies au petit déjeuner, avec des œufs, du beurre, de la confiture. Le mot farl signifie littéralement quart. Les pommes de terre sont écrasées, mélangées à la farine, au beurre et à la levure chimique et on forme un cercle de pâte que l’on coupe en quartiers. Pour ma part, je sers ces galettes de pommes de terre au dîner avec une bonne salade verte.