Financiers fraise et citron

Un dessert aussi léger et aérien que la danseuse en l'honneur de laquelle il a été créé, j'ai nommé Anna Pavlova. De la meringue, de la chantilly et des fruits...la simplicité au service de la Gourmandise.

L'acidité, la fraîcheur, la douceur, le croustillant...dans un seul dessert !
C'est la saison des fraises ET de la rhubarbe alors vous savez ce qui vous reste à faire ;-)

Trois desserts en un : panna cotta, sablé façon tarte aux fraises et tartare ! La fraise dans tous ses états !