Verrine fraîche façon tiramisu au melon jaune et aux framboises

Le mariage de la poire et de l'orange : un délice !

Une mousse onctueuse qui mélange plusieurs textures avec le fondant de la fourme d'Ambert et de la ricotta et le croquant des graines de courge. Ne jetez surtout pas les fanes des betteraves ! Utilisez-les dans une tarte avec des courgettes et du chèvre en les cuisant comme des épinards.

Revisite de l'endive au jambon en gratin ultra gourmand !