Name: Olives en saumure
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: olives
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Olives en saumure

Popotte

Facile

Préparation : 30 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Pour celles et ceux qui ont de la chance d'avoir un olivier...
Chaque année, nous les faisons à la grecque, cette année j'ai décidé de tester à la saumure.
Cela demande un peu plus de préparation que l'autre recette mais le goût est différent et l'olive conserve plus de chair.
Avant de passer à la recette, je voudrais éclaircir un point : beaucoup pense qu'il existe des oliviers qui donnent des olives vertes et d'autres des olives noires, ou violettes !
Que nenni ! Les olives noires sont des olives mûres, les olives vertes étant des fruits pas encore mûrs. Les violettes se situent entre les deux : ni mûres, ni vertes !
Autre point, l'huile d'olive est fabriquée avec les olives noires !

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olives

Recette ajoutée le 22/11/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Olives en saumure

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Une musique partagée par Ramène La Popotte pour accompagner une recette d'olives, lupins, cornichons et carottes marinées.

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