Escalope de poulet sauce sirop d’érable soja gingembre de Yotam Ottolenghi.
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On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner la recette Wraps crudités et poulet rôti.
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