Saint Jacques carotte poireau

Voici une recette de bento bowl quinoa carotte panais. En version bento à emporter ou à manger tranquillement à la maison ! En saison, remplacer la carotte par des tagliatelles de courgettes.

Je vous propose une recette d'olives, lupins, cornichons, carottes marinées aux saveurs plutôt orientales avec les graines de cumin et fenouil. Les quantités peuvent facilement régaler 8 voire même 10 personnes en fonction des appétits.

On est dans l'esprit d'un gazpacho car cette soupe est servie bien fraîche, il est possible d'utiliser des légumes surgelés hors saison ou d'en utiliser d'autres en fonction de ce que l'on a. En entrée ou en verrine à l'apéritif. Ne pas hésiter à varier les ingrédients !