Tartelettes feta et herbes

Voici une recette de Mont d'Or. Alors ce n'est pas vraiment une recette en soi mais c'est ma version de la présenter et de la partager. Le Mont d'Or est un fromage au lait cru originaire du Doubs, dans le massif du Jura. Il est vendu dans une boîte en épicéa. Ce fromage est disponible de Septembre à Mai.

Ces tartelettes kiwi fleur d’oranger misent sur une alliance simple et élégante: l’acidité douce du kiwi et le parfum floral de la crème pâtissière. La base prête à garnir permet d’aller droit au but, tout en gardant un résultat soigné et gourmand.

La crème, réalisée avec lait vanillé, jaunes d’œufs et farine, s’épaissit rapidement avant d’être délicatement aromatisée à l’eau de fleur d’oranger. Il ne reste qu’à garnir et à disposer les rondelles de kiwi en rosace pour un dessert léger, parfait bien frais, à préparer à l’avance.

Voici une recette de gougères au Beaufort. C’est ultra simple et rapide à faire, plus d’excuses de ne pas en cuisiner ! Vous pouvez biensur remplacer le Beaufort par du parmesan ou de l’emmental.

Variantes : Remplacer le Beaufort par du parmesan ou de l’emmental. Il est possible de fourrer les gougères une fois refroidies.