Un pastasotto c'est un risotto mais avec des pâtes : coquillettes, Crozet sont idéales. Les pâtes grecques sont parfaites !
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La préparation des nems est longue mais elle n'est plus difficile avec cette recette. Idéalement les nems sont préparés à l'avance, précuits puis congelés, ils seront réchauffés une dizaine de minutes au four.
Et si vous remplaciez la farine de blé par de la farine de sorgho ? Très peu consommée en France, c'est pourtant la cinquième céréale la plus produite dans le monde. Petits et grands se régaleront avec ces belles crêpes et ce sera parfait pour les intolérants au gluten car il n'y en a pas.
Les lentilles beluga ressemblent à s'y méprendre à du caviar, d'où leur surnom de caviar végétal. Découvrez cette recette originale mariant parfaitement le riz et les lentilles.
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