Roxane Bourdeau

À la recherche d'une recette de glace pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ce fondant aux pommes, entre flan et gâteau de fromage blanc, frais, très léger et à peine sucré, ne nuira pas à votre ligne ! En plus, vous pouvez le faire en famille pour initier les petits à la cuisine facile. Parmi tous les gâteaux aux pommes, celui-là vous plaira par sa fraîcheur.

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux granola, c'est une version salée pour changer de la version sucrée. Elle est composé d'un mélange de graines ( lin, noix de cajou, courge, noix..). Vous pourrez utiliser ce granola dans vos salades ou potage.

Testez ces délicieuses barres de céréales ou granola maison, sans cuisson, que vous pourrez emporter avec vous en cours, au travail et même au sport ! Sans sucre, sans lactose et sans gluten, nous vous avons concocté ici une des recettes les plus saines. Un délice !

Faire de la farine d'avoine maison n'aura jamais été aussi facile ! Vous aurez besoin uniquement de flocons d'avoine complets et d'un mixeur. La farine d'avoine est indispensable dans ma cuisine, surtout lorsque je prépare des recettes sans gluten comme les cookies, les muffins et bien plus encore. Je la fais toujours maison en 1 à 2 minutes au blender, ce qui est bien plus économique que d'en acheter au supermarché ou sur Amazon.

La panna cotta façon fromagère, c'est une idée aussi simple que séduisante : en intégrant des petits suisses à la crème vanillée, on obtient une texture légèrement plus dense et un goût subtilement lacté qui change agréablement de la recette italienne classique. Les pommes vertes apportent une pointe d'acidité qui tranche à merveille avec la rondeur du caramel au beurre salé, tandis qu'un discret tour de moulin à poivre vient réveiller l'ensemble avec une touche inattendue. C'est un dessert qui impressionne sans jamais intimider, idéal pour clore un repas automnal ou hivernal en beauté. Pour les pommes, n'hésitez pas à les poêler jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement confites, elles n'en seront que plus parfumées au moment de servir. La panna cotta supporte très bien la préparation la veille, ce qui en fait une alliée précieuse pour les repas de fête où l'on préfère ne pas passer sa soirée en cuisine. Si vous ne trouvez pas de pommes vertes, des Reinettes ou des Granny Smith feront parfaitement l'affaire, et vous pouvez même glisser une pincée de cannelle dans le caramel pour une version encore plus chaleureuse.

Ce granola salé à base de noix, de noix de cajou, de noisettes, d’amandes, de flocons d’avoine, de graines de courges, de graines de sésame et de cumin est absolument délicieux avec un velouté ou une salade.

Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes sucrées

Découvrez mes boules énergétiques "healthy" au bon goût de pumpkin pie ! Vegan et sans gluten, elles font un merveilleux snack de saison à emporter avec vous en toute occasion.

Envie de gruau aux myrtilles ou bleuets ? Découvrez cette recette de lait d'amande et donnez votre avis en commentaire !

Le smoothie bowl est la réponse gourmande à ces matins où l'on veut se faire du bien sans se compliquer la vie. Avec sa base onctueuse de fromage blanc et de pomme fraîche, il réunit légèreté et plaisir dans un seul et même bol coloré. C'est le petit-déjeuner qui donne le sourire avant même la première cuillère, parfait pour démarrer une journée avec douceur et vitalité. Ce qui fait tout le charme de ce bol, c'est la liberté de le personnaliser à l'infini selon les envies et les saisons. Les flocons d'avoine apportent ce côté rassasiant qui tient vraiment au corps, tandis que les graines de chia gonflent doucement et offrent une belle texture. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la pomme par une banane bien mûre, une mangue ou quelques framboises congelées, et parsemer le dessus de granola maison, de noix de coco râpée ou d'un filet de miel pour une touche plus gourmande encore.

Après le tiramisu classique au mascarpone, souvent un peu riche, j’ai eu envie de revisiter ce grand dessert italien en version plus légère. Ici, le mascarpone est remplacé par des petits suisses, pour un résultat tout aussi crémeux mais bien plus digeste. Le citron apporte une touche de fraîcheur irrésistible qui équilibre parfaitement l’ensemble. Un dessert léger, acidulé et plein de peps à savourer bien frais après au moins quatre heures de réfrigération !