Snickers glacés maison

J’avoue, jamais il ne me serait venue l’idée d’associer des spéculoos à de la framboise, encore moins dans une glace. D’une part parce que j’aime tellement les spéculoos que je trouve que leur saveur se suffit à elle-même (dans une glace en tout cas), et d’autre part parce que jusque-là mon ingrédient magique que j’associais d’association avec le spéculoos c’était le chocolat.

C’est l’été et il commence à faire bien chaud : voilà le prétexte parfait pour se jeter sur les glaces et granités.

En tout cas une chose est sûre, c’est que les granités me rappellent immanquablement mes étés en Espagne. Je me souviens que c’était la boisson qui me faisait chavirer, c’est là que j’ai découvert le granité, et particulièrement celui au citron que tout le monde consomme là-bas. Mais depuis peu, un petit nouveau est venu s’ajouter dans la liste : le granité au pamplemousse.
Non mais quel délice ! Vous avez déjà essayé ??

D'après Pierre Hermé.