Une recette d'été a ne réaliser que si l'on est certain de la fraîcheur du poisson
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nota Banane pour accompagner la recette Victoria sponge cake aux fruits tropicaux.
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