Zhug : une recette de sauce du Moyen-Orient

Zhug

Name: Zhug
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coriandre
Ingredients: 1 bouquet de coriandre fraîche; 1/3 de bouquet de persil plat; huile d'olive; 1 petit citron; 1 gousse d'ail

Serial_Baker

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 bouquet de coriandre fraîche

1/3 de bouquet de persil plat

huile d'olive

1 petit citron

1 gousse d'ail

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Le zhug, ou zkhoug, zhoug ou sahouk, est une sorte de sauce à base d'herbes et d'huile. J'ai vu ça dans un restaurant moyen-oriental, cela accompagne particulièrement bien les grillades mais c'est également complémentaire de la sauce tahini. Normalement, le zhug contient du piment vert, mais j'ai fait ici une version personnelle non piquante.

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coriandre cuisine du Moyen-Orient sauce vegan

Recette ajoutée le 10/08/24 - Mise à jour le 08/09/24 .